週末の小さな挑戦

おせんべいの大きな缶を使って、家でスモークづくりに挑戦してみました。
手軽に燻され感が出て、予想以上に薫製らしくできました！
途中ジュージュー♪と油の落ちる音がして、食欲をそそられました。写真ではわかりませんが、下側の鶏皮はこんがり焼き目がついて美味しかったです〜
これから下味や素材をもっと研究して、レパートリーを増やしていきたいと思います。 
楽しみがひとつ増えました。

スモーク前

スモーク後